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黄蚬子肉的腥臭味怎么去除

黄蚬子肉的腥臭味怎么去除

发布日期:2018-04-18 作者: 点击:

丹东黄蚬子产于丹东,外壳呈黄色其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。除此之外,大家知道丹东黄蚬子的营养还有哪些吗?

丹东黄蚬子的营养全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理,蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,能有效提高人体免疫力。丹东黄蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,使血压更易控制并使毛细管扩张,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。丹东黄蚬子含有丰富的维生素E,不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着,还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

煮的时候一定要凉水下锅,在黄蚬子刚煮张开口的时候,用漏网马上捞出来,防止煮大变老。煮黄蚬子的汤最后一定要烧开凉透,让里面的泥沙自然沉淀,等汤水变清的时候备用。捡出来的黄蚬子要在盆里稍微凉透,然后给扒开,注意图中所示一定要给黄蚬子的头给扒开,因为那是它的嘴,沙子在那里最多。扒开后的黄蚬子里面都是泥沙,记住一定要给黄蚬子翻过来扒开。煮开的蚬子汤已经稍微凉了,这个时候要在准备一个容器,给煮蚬子的汤轻轻的倒进去,泥沙经过这个过程已经沉淀在盆底。


黄蚬子肉

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