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冻煮杂色蛤肉

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黄蚬子肉怎么做好吃

黄蚬子肉怎么做好吃

发布日期:2018-05-25 作者: 点击:

丹东黄蚬子的营养全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理,蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,能有效提高人体免疫力。丹东黄蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,使血压更易控制并使毛细管扩张,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。丹东黄蚬子含有丰富的维生素E,不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着,还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。凉拌蚬肉

材料

青红椒圈,盐,大蒜末,辣椒油,花椒油

做法

1黄蚬子清洗干净

2水烧开倒入一小勺盐

3将黄蚬子倒入开水中煮,拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

4煮蚬子的水不要倒掉,等水温冷下来后倒入一个干净的盆中,找个镂空的小篮子放在水中

5煮熟的蚬子去掉外壳,将蚬子肉倒在小篮子里,用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

6清洗干净后盛入容器中控干水分

7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

蚬肉炒韭菜

材料

韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。

做法

1韭菜洗净切寸段; 

2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉; 

3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒; 

4加盐调味后炒匀即可出锅。

蚬肉四季豆

材料

主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。

做法

1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。 

2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。 

3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。


黄蚬子

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